Cabuk Rambak Khas solo yang tak hilang oleh zaman

kalau pergi ke Solo Jawa Tengah, jangan lupa berburu kuliner cabuk rambak. Mungkin agak sedikit sulit menemukan penjual cabuk rambak.

Biasanya ada penjual cabuk rambak yang berkeliling kampung. Si Mbok penjual cabuk rambak ini menggendong dagangannya atau membawa dagangannya dengan sepeda. Kalau kita ingin menemukan pedagang cabuk rambak yang mangkal, maka kita bisa datang ke dalam pasar Gedhe Solo. Kita bisa juga datang ke sekitar Stadion Manahan Solo terutama pada hari minggu pagi.

pegipegi.com

Cabuk Rambak bisa jadi salah satu kuliner pilihan untuk sarapan ataupun makan siang. Bahan utamanya adalah (cabuk) dan (rambak). Cabuk merupakan saus yang digunakan untuk kuliner ini. Sedangkan rambak merupakan pelengkap dalam hidangan ini.

Cabuk adalah saus yang terbuat dari wijen dan kelapa sangrai yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Wijen dan kelapa sangrai ini kemudian dimasak dan ditambah bumbu yang dihaluskan yaitu daun jerukpurut, bawang putih, kemiri, kencur, lada bubuk serta gula dan garam.

Cara memasak saos tersebut dengan menambahkan air dan mengaduknya hingga saos mengental. Cabuk artinya ampas wijen yang telah diambil minyaknya. Akan tetapi cabuk yang digunakan saat ini sebagai saos adalah wijen utuh tanpa diambil minyaknya terlebih dahulu. Ini karena saat ini sudah jarang orang yang membuat minyak wijen secara tradisional sehingga cukup sulit mencari ampas wijen.

Cabuk halus ini nantinya akan ditambahkan air hingga menjadi saus yang kental. Sekilas saus cabuk ini mirip dengan sambel peel yang terbuat dari kacang tanah. Tapi tentu saja keduanya sangat berbeda dalam segi rasa karena dibuat dari bahan yang berbeda pula.Biasanya cabuk rambak ini akan disajikan dalam pincuk atau wadah yang terbuat dari daun pisang. Dalam pincuk tersebut diberi ketupat yang diiris tipis-tipis. Setelah itu barulah di siram dengan saus cabuk.
Terakhir ditambahkan rambak. Cabuk rambak ini dimakan dengan menggunakan tusuk gigi atau sendok yang terbuat dari daun.

disolo.com

Ketupat yang digunakan seringkali disebut sebagai “Gendar Janur”. Gendar adalah nasi yang padat sedangkan janur adalah daun kelapa yang masih muda yang digunakan sebagai pembungkus ketupat. Ada beberapa jenis
makanan khas solo yang juga menggunakan bahan ketupat dan disiram saos,seperti misalnya pecel atau gado-gado. Hanya saja yang membedakan cabuk rambak dengan pecel adalah saosnya. Saos pecel atau gado-gado terbuat dari bahan dasar kacang sedangkan saos cabuk rambak terbuat dari campuran wijen dan kelapa.

astrijalanjalan.blogspot.co.id

Dahulu rambak yang digunakan dalam kuliner cabuk rambak ini merupakan kerupuk kulit sapi atau kulit kerbau. Hanya saja lama kelamaan rambak dari kerupuk kulit ini diganti dengan rambak yang dibuat dari nasi. Ini terjadi karena harga krupuk rambak yang teruat dari nasi harganya lebih murah dibanding krupuk rambak dari kulit sapi.

Pedagang cabuk rambak biasanya meletakkan dagangannya di tampah yaituwadah yang terbuat dari bambu berbentuk bulat dengan tinggi sekitar 1 cm. Selain itu pedagang cabuk rambak juga membawa “tenggok” yaitu wadah yang terbuat dari bambu juga yang tingginya sekitar 50 cm. Dalam tenggok itu diisi daun pisang dan botol berisi air untuk melarutkan cabuk juga rambak.

Di dalam tampah pedagang cabuk rambak akan diisi ketupat, wadah berisi cabuk yang masih berupa bubuk maupun yang sudah dilarutkan. Harga cabuk rambak ini sangat murah. Dengan membayar Rp 2.000 – Rp 5.000 kita sudah bisa mendapatkan satu porsi cabuk rambak. Murah meriah bukan?







''sumber: jodybirowo.blogspot.com''

Gunung Berapi dan tingkatan statusnya yang wajib kalian tau

Gunung Berapi dan tingkatan statusnya yang Harus Kamu Ketahui

Gunung berapi yang berada di indonesia sangat lah banyak, kalian harus tau tingkatan status gunung berapi ada berapa
Berikut tingkatan status gunung berapi yang harus laiah ketahui

1.Normal

indonesia-tourism.com

Normal adalah status yang aman pada gunung berapi. Artinya tidak ada aktivitas yang berpotensi menimbulkan bahaya baik secara visual, seismik, atau kejadian vulkanik. Gunung dengan status normal tidak Mengalami letusan dalam jangka waktu tertentu.

2.waspada

simomot.com

Jika gunung berapi dinaikkan statusnya menjadi waspada, berarti telah terjadi aktivitas vulkanik dalam skala tertentu. Begitu juga dengan aktivitas seismik. Kawah pun mengalami perubahan secara visual dan diikuti dengan gangguan magmatik, tektonik, atau hidrotermal, tapi belumterjadi erupsi besar.

baca juga: 8 jenis kopi nusantara

 

3.siaga

Republika.com

Dalam tingkatan ini aktivitas seismik dan vulkanik mengalami peningkatandan perubahan secara visual di kawah semakin terlihat. Hal ini diperkirakan akan menimbulkan letusan utama atau erupsi besar dalam waktu sekitar dua minggu.

Baca juga nihh: Ciu Bekonang solo , minuman lambang perlawanan di era kolonial

4. Awas

tempo.com

Awas adalah status yang menunjukkan bahwa gunung berapi akan mengalami letusan yang besar. Biasanya ada letusan awal yang diikuti dengan semburan abu dan uap. Kemudian akan ada letusan susulan yang lebih besar. Jangka waktu letusan biasanya terjadi sekitar 24 jam.
Itulah empat tingakatan status gunung berapi. Jika kamu berada di daerah yang berpotensi terdampak letusan, sebaiknya mengikuti arahan dari pihak berwenang untuk menyelamatkan diri.

''Sumber: travelingyuk.com''

8 Jenis Kopi Nusantara

Jenis-Jenis Kopi Nusantara jumlahnya sangat banyak akan tetapi hanya sedikit yang digemari oleh para pecinta kopi.

Bicara tentang kekayaan dan anugrah indonesia seakan tidak ada habisnya.

Mari langsung kita bahas saja:

1.Kopi Gayo

Buah Kopi Gayo, Aceh Tengah | Sumber : Baranewsaceh.co

Kopi gayo merupakan jenis kopi Arabika yang sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Kopi ini di produksi di daerah aceh tengah tepatnya di dataran tinggi gayo.

Di daratan tinggi gayo inilah pusat perkebunan dan produksi kopi terbaik di dunia di hasilkan. Menurut kajian internasional, kopi arabika gayo mempunyai rasa paling khas dan Disukai dibandingkan kopi arabika yang di tanam di tempat lain.

Seorang Bule Sedang Mencicipi Seduhan Kopi Gayo| Sumber : Gayolandcoffee.com

Kopi gayo mempunyai cita rasa yang tinggi yaitu dengan aroma yang nikmat serta khas, tingkat keasaman yang lebih rendah dan memiliki kepahitan yang kuat.

Dengan berbagai kenikmatan dan aroma yang khas oleh kopi arabika gayo, dunia internasioal menganugrahi Fair Trade Certified™ sebagai bentuk apresiasi untuk kopi arabika gayo sebagai kopi terbaik didunia.

Kopi arabika gayo sekarang sudah di ekspor ke berbagai negara seperti Kawasan asia, Amerika dan Eropa.Sebagai salah satu komoditi yang menjajikan sebagai salah satu pemasukan negara.

Nah, sebagai warga indonesia yang baik tentu menjadi keharusan untuk mensupport para petani kopi ini agar terus menhasilkan biji-biji kopi Terbaik dunia.

---

2.Kopi Toraja

Biji Kopi Toraja | Sumber : Wego.co.id

kopi toraja dihasilkan dari daerah Sulawesi Selatan di pegunungan toraja.

Pegunungan toraja memang sangat istimewa tanah tumbuh subur, Buktinya dua jenis kopi terbaik dunia bisa dihasilkan sekaligus yaitu Kopi Arabika Toraja Dan Kopi Arabika Robusta.

Perbedaan 2 jenis kopi toraja ini terdapat pada kafein yang di hasilkan pada setiap jenis kopi toraja. Kopi ini sama-sama mempunyai tingkat keasaman yang tinggi.

Biji Kopi Toraja | Sumber : Webshopapp.com

Cita rasanya yang memiliki unsur tanah, unik serta khas menjadi ciri utama kopi toraja ini. Kamu akan terkejut saat pertama kali mencobanya.

Lidahmu akan merasakan rasa pahit yang menghilang sesaat yang tidak menyisakan bekas rasa pahit di lidah.

Rasa inilah yang digemari para penikmat kopi nusantara dan mancanegara.

---

3. kopi kintamani

Kopi Kintamani | Sumber : Kopitravel.blogspot.co.id

Kopi Kintamani – Selain pesona wisata yang sangat terkenal di dunia. Bali juga mempunyai permata yang tersembunyi yaitu penghasil kopi terbaik di dunia.

Di daerah kintamani Bali mempunyai kopi yang memiliki ciri khas yang beda dari yang lain.Kopi disini bercita rasa bercampur dengan rasa buah yang tidak dimiliki oleh daerah lain.Bercita rasa keasaman bercampur dengan rasa segar cita rasa yang unik.

Biji Kopi Kintamani | Sumber : Bekalkopi.com

Hal itu di sebabkan oleh sistem penanaman biji kopi yang bercampur dengan beraneka ragam sayuran atau yang biasa disebut dengan sistem tumpang Sari.

Kalo kamu suka dengan aroma kopi yang segar dan asam.Kamu bisa mencoba kopi kintamani ini sebagai alternatif yang pas untuk enemani harimu.

4. Kopi Flores

Sumber : Zakymubarok.blogspot.co.id

Banyak kita ketahui bahwa flores memiliki keindahannya yang menawan untuk mengunjunginya. Selain memiliki keindahan alamnya, flores juga memiliki kopi khas flores yang terdapat pada dataran ngada di Nusa Tenggara Timur.

Daerah flores ini juga menyumbang akan kopi terbaik nusantara yang di kenal dunia.Kopi di flores tumbuh subur karena adanya abu vulkanik dari gunung berapi.

Biji Buah Kopi Flores Bajawa | Sumber : Indobarista.com

Jenis kopi arabica merupakan jenis kopi flores. Beraroma buah dan ada tambahan tembakau setelah meminumnya.

Kamu akan terkesan setelah meminum kopi ini.

---

5.Kopi Jawa

Kopi Jawa | Sumber : Kopijawa.net

Kopi jawa mulai di kenal dunia sejak abad ke 17. Saat itu belanda memulai menanam biji kopi jawa di tanah jawa dan menjadikannya produsen penghasil kopi terbesar di dunia saat itu.

Walaupun Jenis-Jenis Kopi sudah banyak tetapi kopi jawa masih menjadi pilihan utama buat para petinggi Belanda.

Kopi Jawa | Sumber : Kopijawa.net

Dari sekian banyak kopi yang ada di nusantara jujur saya jatuh cinta pada kopi ini.Kopi ini beraroma tipis rempah-rempah. Melalui proses giling basah yang membuatnya sangat berbeda dan menarik untuk dicicipi.

Di pegunungan ijen banyuwangi jawa timur inilah kopi jawa arabika Berkualitas dunia di hasilkan sempurna untuk pecinta kopi sejati.

---

6.Kopi Lanang

Biji Kopi Lanang Dalam Kemasan | Sumber : Kopilanangmalangsari.blogspot.com

Terciptanya kata kopi lanang yaitu karena pada biji kopi lanang ini berbentuk bulat, tunggal serta tidak adanya belahan tengah seperti pada biji kopi pada umumnya.

Kata “lanang” merupakan istilah bahasa jawa untuk menandakan bahwa itu “laki-laki.”Dan memang betul bahwa kopi ini salah satu manfaatnya dalah menambah vitalitas pria.Tak heran jika kopi ini harganya lebih mahal dari kopi lainnya.

Aneka Jenis jenis Kopi | Sumber : Hellosehat.com

Kopi jenis ini bisa menghasilkan kopi lanang robusta dan kopi lanang arabika.Kopi ini sangat populer di jaman pemerintahan Belanda.Kamu wajib mencicipi kopi lanang ini untuk mencoba khasiatnya.

---

7. Kopi Luwak

Sajian Kopi Luwak | Sumber : Detik.com

Ketika kita membahas tentang kopi di nusantara belum lengkap rasanya kalo belum kenal kopi yang satu ini.

Kopi ini menjadi incaran para pecinta kopi di seluruh dunia. Produksi yang sangat terbatas menjadikan kopi ini langka dan sangat mahal untuk mencicipi secangkir kopi luwak ini.

Kopi luwak dihasilkan dari proses yang unik.

Kopi Luwak Asli | Sumber : Wonderhowto.com

Sejarahnya terciptanya kopi luwak ini yaitu pada Zaman belanda para petani tidak di perbolehkan mencicipi kopi yang telah di tanamnya.

Luwak Bersama Biji Kopi Pilihan | Sumber : Qraved.com

Suatu ketika para petani melihat luwak atau musang ini memakan biji kopi.Ternyata luwak ini tidak bisa mencerna biji kopi yang di makannya.

Dilihat dari hasil kotorannya yang masih menyisakan biji kopi yang di tanamnya.Para petani yang mempunyai penasaran tinggi ingin merasakan kopi .

Merebus biji kopi tersebut dan ternyata menghasilkan sajian kopi yang bercita rasa tinggi hingga saat ini.

Kopi luwak menjadi kopi terbaik dan termahal di dunia saat ini dan tentunya asli produk indonesia.

---

8. Kopi Wamena

Kopi Wamena tumbuh subur di pegunungan wamena dan menjadi salah satu penghasil kopi indonesia.

Mempunyai aroma yang ringan dan mempunyai ciri khas harum di setiap biji kopinya adalah karakter kopi wamena.

Para petani di wamena masih menggunakan bahan-bahan organic untuk tanaman biji kopi mereka.

Jadi akan terasa kopi yang original, ringan tampa ampas, harum dan tidak meninggalkan rasa asam di lidah.

Jenis-Jenis Kopi wamena masih tergolong susah dalam mendistribusikannya.

Dikutip dari : www.halloyahya.com

Pesona Keindahan sunste Pantai Drini, Gunung Kidul, Yogyakarta

Yogyakarta, kali ini saya mau mengajak kalian ke salah satu pantai yang eksotik yang berada di daerah gunung kidul yogyakarta, namanya adalah Pantai Drini. Pantai satu ini sangat menarik dengan pemandangan alamnya yang masih alami dan memiliki pulau kecil yang menjadi ciri khasnya. Selain memiliki sunset yang indah, Pantai drini rekomendasi banget lah untuk wisata keluarga.

Sekilas tentang pantai drini

Pantai Drini adalah salah satu pantai yang cukup terkenal di daerah gunung kidul, Pantai gunung kidul terletak di Kecamatan Tanjungsari, Kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta, tepatnya di sebelah timur pantai sepanjang. Lokasi Pantai Drini ini berada satu jalur dengan pantai-pantai lain seperti Pantai Kukup, Pantai Krakal, Pantai sundak, dan pantai baron

Menikmati sunset?

Pantai Drini memiliki pasir yang putih dan lautnya yang berwarna biru.  Dan juga mempunyai Salah satu spot terbaik untuk menikmati sunset di Pantai Drini ini berada di pulau kecil yang terletak di sebelah selatan pantai. kita bisa  berkunjung ke sana untuk melihat pulau tersebut. Dengan biaya RP.2.000,- Saja

 Di pinggir Pantai Drini ini juga terdapat banyak Gazebo yang tertata rapi di pinggir pantai, dan perahu-perahu nelayan yang diparkir dan biasa digunakan para nelayan mencari ikan di laut.

Pemandangan pantai drini dari atas bukit sangatlah mempesona, selain kita bisa melihat laut yang luas dan tebing-tebing karang . Selain itu kita bisa menikmati pemandangan sunset di kala senja tiba, di sana kita juga bisa menikmati udara pantai yang sejuk.

Fasilitas di Pantai Drini

Untuk fasilitas umum di Pantai Drini  sudah cukup memadai, salah satunya seperti tempat parkir, kamar mandi, tempat makan dan lain-lain. Di pantai drini juga terdapat penyewaan perahu kanou dan perahu karet yang tentunya akan membuat perjalanan wisata anda semakin menyenangkan

Akses menuju Pantai Drini

Untuk menuju Pantai Drini dari kota Yogyakarta, kita harus menempuh perjalanan sekitar kurang lebih 60 km atau 2-3 jam. Kita bias lewati jalur dari Wonosari, Panggang, atau Pantai Parangtritis. Akses jalan menuju ke Pantai Drini ini sudah cukup baik, meskipun jalan yang kita lalui berkelok-kelok. Tetapi pemandangan indah sepanjang perjalanan di Gunung Kidul tentunya akan  membuat perjalanan kalian tambah menyenangkan. Untuk memasuki Pantai Drini, kita hanya perlu membayar biaya retribusi sebesar Rp. 10.000,- saja. Itu pun juga sudah termasuk biaya masuk pantai lainnya seperti, Pantai Baron, Pantai kukup, Pantai sepanjang, Pantai Krakal, dan lain-lain.

Bagaimana? Menarik bukan? Jadi kapan kesini?